En medio del panorama creado en la República Dominicana por la detección de la peste porcina africana o PPA, el ministro de Agricultura, Limber Cruz, confirmó a Diario Libre que la demanda de la carne de pollo ha aumentado y que el gobierno está tomando las medidas de lugar.
También aseguró que los consumidores dominicanos comerán pollo sin ningún contratiempo y afirma que la producción fue aumentada a 19 millones de unidades este mes.
“Tenemos los contingentes, estamos tomando las medidas de lugar y hay oferta este mes de más de un millón de pollos adicionales. Aquí se consumen 17 o 18 millones de pollos al mes y estamos aumentando a 19 millones de unidades. Lo que quiere decir, que el pueblo va a comer pollos sin ningún contratiempo”, informó Cruz.
Detalló que el libre juego de la oferta y la demanda determina los precios y, en ese sentido, entiende que hay tres razones fundamentales: el turismo está subiendo con “números que no esperábamos, eso es demanda”. Además, por la apertura de los toques de queda se está consumiendo mucho más pollo de noche, “eso ha aumentado la demanda, y, también, u hay más empleos, por ejemplo, las zonas francas están en un 100 %. Se han recuperado muchos empleos y también hubo un aumento salarial, que eso también va en busca de alimentos y el pollo es una de las proteínas más baratas y popular es”.
El consumo de la carne de pollo ha aumentado en los supermercados afiliados a la Organización Nacional de Empresas Comerciales (ONEC) y en los establecimientos más pequeños como colmados, ventorrillos y otros puntos de venta. Mario Lama, presidente de la ONEC, dijo a Diario Libre que ha subido el consumo de la carne de pollo en los establecimientos.
Sobre el tema, el presidente Antonio Cruz Rojas, presidente del Consejo Nacional de Comerciantes y Empresarios de la República Dominicana (Conacerd), indicó que hasta ahora no hay problemas para suplir los colmados de la carne blanca, pero que la situación se genera por que ha habido una alta demanda en el consumo de carne de pollo, fruto de la situación de fiebre porcina.
Estima que el consumo de pollo mensual es de 17.5 millones de unidades, de los cuales los colmados y ventorrillos venden el 40.5 %, al despachar al consumidor 7,087,500 pollos mensualmente en todo el territorio mensual.
“Según los productores, la carne de pollo no ha subido de precio, el problema es de ofertas y demanda, hay un mayor consumo que la producción. Las personas que consumen cerdo ahora están consumiendo más pollo. Algo que, también, afecta en el precio del pollo es que cuando se da la variable de que hay mayor consumo que producción, se incrementa la cadena de intermediación y eso encarece los precios”, explicó Cruz Rojas.
Varios comercios consultados por Diario Libre confirmaron que la venta de esta carne blanca se ha incrementado en más de un 20 % y en los colmados este producto se termina antes de las 10:00 de la mañana.
La ADA indican que en el país existe un sector avícola que representa más de US$730 millones anuales para la economía, genera más de 100 mil empleos directos e indirectos y tiene más de 1,200 productores con presencia en 25 provincias. Además, el sector tiene la capacidad de producir más de 240 millones de pollos y 2,600 millones de huevos cada año.
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