Como es costumbre en la República Dominicana se celebra cada 24 de diciembre la Nochebuena, una festividad cristiana que conmemora la víspera en que nació Jesús, y que reúne a familiares y amigos para celebrar la épica noche.
En De Último Minuto te hablamos de su origen, costumbres, y la manera tan peculiar en la que los dominicanos celebramos esta fecha. Para esta reunión, generalmente la cena lleva unas recetas básicas, que incluye varios tipos de carne, ensaladas, moro de gandules y pastas.
Por lo regular en la mesa colocan el tradicional Moro de gandules, Ensaladas Rusa y Mixta, Pasteles en Hoja, Cerdo asado, Pollo horneado, Pastelones, Lasañas, Pastelitos, croquetas, teleras, dulces, nueces frutas, además de vinos, ponches, sidras, cervezas, entre otros.
También celebramos el «día nacional del calentao»
Esta fecha se ha vuelto histórica en nuestro país, ya que toda la comida que queda de Nochebuena se guarda para que al día siguiente se pueda calentar y de esa manera las familias dominicanas evitan agotarse con los que haceres culinarios.
Es por esto que hemos denominado el 25 de diciembre como «el Día Nacional del Calentao»
Origen de Nochebuena
Esta festividad se fundamenta actualmente en la fe cristiana. Es decir, Nochebuena no es más que una víspera del día de Navidad que se festeja el 25 de diciembre.
Y como ya hemos dicho es la conmemoración del nacimiento de Jesús en Belén, el Mesías de la religión católica.
Existen una serie de símbolos y costumbres que suelen acompañar a la Nochebuena.
Uno de los más populares es la misa de gallo o misa de los pastores, la cual tiene una duración de 2 horas y termina exactamente a media noche, para celebrar el nacimiento del niño Dios.
Otro dato interesante de esta noche, es el intercambio de regalos después de la media noche, como representación simbólica de la entrega de los regalos por parte de los Reyes Magos al pequeño Jesús.
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